あい変わらず夏なので、夏っぽいもので。

夏場で食欲が落ちている時は、あまり重いものは良くありません。そもそも、身体がそういったものを欲っしていないから食欲が落ちているわけなので、そこに重いものを食っても、気持ち悪くなるだけです。となると、さらさらと食べられるものが良いですね。

そうなると冷やし系のメニューと言うことになるのですが、あまり水っぽいものだとこれもまた身体に悪いので、程々なところで。

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カレーです。

もう教会の御飯と言えば、どこの教会でもたいてい決まっていて、「カレー」「麻婆豆腐」「ちらし寿司」が三種の神器と呼ばれて… はいないと思うのだけど、まぁだいたいありがちのメニューです。それはまぁ、こういったところの御飯に要求されるものを簡単に満たすという点で重宝されるということもあって、だいたいこの辺のメニューが多いわけです。これにさらに加えると、「ハヤシライス」とか「炊き込み御飯」とか。教会に限らず、老若男女の集まるイベントの御飯と言うと、だいたいこんな感じ。
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暑いとゆー季節になって来たので、何か夏っぽい感じのものを。

最初にも書いたように、「万人の口に合わせる」というのは、なかなか難しい。だいたい、季節感を出そうと思うと、

• 季節のものを使う
• 季節に好まれる味にする
• 季節に求められる味にする

といったあたりになるのだけど、そこに「万人の口に合わせる」ことを制約条件に入れると、いきなり難しくなってしまう。とは言え、難しい難しいと言っててもしょうがないので、今回は「ラタテューユ」と涼味ということで考えてみた。

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(2)で書いたように、私が教会の御飯作る時に漬物をつけている。

ああいったところの御飯の「漬物」ってのは重要で、塩分の調整が楽になる。

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いきなり(2)で、(1)はどーしたとゆー話があるのだけど、(1)は細かいレシピを忘れてしまったので、また再現出来たらということで、2回目の話。

実は1回目の時は、「鶏スープのあんかけ」的なものを作っている。それは基本は塩味だったので、今度は醤油味にしてみようと。毎回同じ味付けも芸ないし。

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教会のお昼御飯を作る当番になりました。実のところ教会の人達は私のことをよく知らないので、最初は「え？」って感じだったらしいのですが、第一回でとりあえず納得してもらいましたｗ

と言うことで、当番の任期は1年、回って来る周期は1ヶ月なので、これから毎回どんなものを作ったか、レシピを紹介して行こうと思います。

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手軽に贅沢出来て良かったので書いておく。

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手間のかからない晩飯の主食とゆーことで、ピタを作ることを考えた。秋葉によくいるケバブ屋のパンだと言えばわかるかな。

ピタのいいところは、半分に切って袋にすると、そこにいろいろ入れてサンドイッチが簡単に作れること。チャパティーのように特殊な小麦粉である必要はない。普通のパンのように、オーブンとかも必要ない。発酵とゆー手間はあるが、いつでも誰でも作れる。

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