毎日暑いと、火食するのが面倒臭くなる。
冬にはあれだけ煮物とか作っても平気だったのが、たとえエアコンをガンガンかけていても、あまり火を使って料理したくなくなる。
とは言え、「ちゃんとしたもの」を食わないと身体に悪い。「焼けば食える」ということで焼肉的なものに走りがちなのだが、ちゃんと野菜は食べるべきである。
「料理」カテゴリーアーカイブ
【教会御飯】「夏のトリドン」
【QUORA】たくさん作ると美味しくなる、と言われているのは、なぜですか？
たいした話ではないが、世間では誤解の多い問い。
【教会御飯】ワル丼
【教会御飯】おっさんを脅そうと思って絡んだのに結局逃げてしまったおにーちゃんくらいのワル飯
先月も「ワル飯」を作ったのだけど、この手のものはウケがいい。
「ワル飯」とは、雑で、いかにも身体に悪い感じだけど、ジャンクで美味しい御飯である。結局みんなジャンクが好きなのである。
先月の「ワル飯」についてはいずれ書くのだが、今回はワル飯と思って開発していたのだけど、もうちょっとヘルシーな感じになってしまった。そこで、先日の事件をネタにしたタイトルにした。教会の人達には、
作ってくださったＯさんに詳しいことは聞けなかったのですが、ともかくおいしかったです。どこがワルいんだろう？
とか言われたんだけど、十分ワルいです。
ぼくのかんがえたさいきょうのこってり
「こってり」が好きである。
特にラーメンは「こってり」を味わうためのものだとさえ思っている。ゆえに、天下一品とか好物であるし、「ジェネリック天下一品」である「鶏白湯ラーメン」も好きだし、九州系豚骨ラーメンも好きである。
他方、いわゆる東京ラーメンにありがちの「背脂ちゃっちゃ」が大嫌いである。あれを「こってり」と称する人達がいるんだが、あれは油っこいだけで美味しいとは思わない。「真のこってり」とは、油脂によるものではなく、コラーゲンによるものだと考える。
レタスのしゃぶしゃぶ
レタスというのは普段はそれなりのお値段であるが、時として冗談みたいに安く売られていることがある。
とは言え、普通はサラダやサンドイッチに使うくらいしか使い道がないので、安いからと言ってそうそう買うものでもない。しかし、これを「しゃぶしゃぶ」にすることで、大量に消費が出来るのである。
バベルの塔的プリン
教会のイベントで「バケツプリン」を所望されたので作った。
型抜きに失敗して「バベルの塔」みたいな感じになってしまった。現物を見ると、本当にブリューゲルの絵みたいな感じである。
まぁ、失敗したとは言えレシピに間違いがあるわけではない。