カテゴリーアーカイブ: 特選

刀削麺(2)

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この前、刀削麺を作った時から、かなりの高頻度で作っている。

道具作ってしまったからというのもあるが、慣れてしまえば手間は知れているし、工夫次第で保存も利く。非常に手軽な食べ物なのだ。ほぼ毎日のように作っていると言っても過言ではない。
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ドンの教え

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所要で医師会館に行く。

その帰りに「プロジェクトの陰のドン」に会いに行く。

まぁいろいろ雑談をしていたわけだけど、「最近の名刺の一つ」ということで、某医療機関の「経営補佐役」という肩書のあるものをもらう。曰く「自分はこの肩書は大変気にいっている。なぜならこれは自分の考えに合っているからだ」だそうだ。
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優しくするということ

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私は下に甘い。

厳しくするのはかなりバランスが必要なことだし、放置して変な方向に行かれても困るので、なるべくフォローすることにしている。フォローは「介入」という意味でもあるので、自分の介入する部分が増えるのも都合が良い。また、厳しくすると「気を悪くするのも嫌だしな」とか思うと、ますます甘くなってしまう。
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