シュー生地を焼いてみた。実はこの前失敗したのでリベンジ。

ちょっと標準レシピとは違う。

・水 100cc
・チーズ 45g
・オリーブ油 20g

これをよく溶かして、小麦粉60gを投入。塩もちょっと投入。よく練る。

糊になったところで火を止めて、卵3個を1つづつ投入して混ぜる。カスタードクリームみたいになったのを、220度のオーブンで25分。

で、写真のように。

今回はうまく膨らんだのだけど、ちょっと生地が緩かったのと、絞り袋がなかったのとで、なんか形がおかしい。でも、まぁ食えばそれなりにおいしい。

やっと要領が掴めた感じ。