しばしばQuoraにはこんな感じの質問がある。
そーゆー時はこういった感じの回答として来た。ウケもそれなりに良い。
雑だけど美味しいレシピ。
自分ではていねいにやってもこれ以上のものが出来ません。
まず、パスタを茹でる。塩は忘れないように。アルデンテにこだわる必要はないですが、絶対に茹で過ぎないように。
桃屋のきざみにんにく」と「老干媽の辣油」を混ぜる
混ぜたものを茹でたパスタにからめます。
もしあれば、「フライドガーリック」をトッピング
まぁ、イタリア人にはぶっ飛ばされるかも知れませんが、手軽でおいしいです。
他の人の回答を読めばわかると思いますが、ペペロンチーノは
- いかにして美味い茹でパスタを作るか
- いかにして「にんにくの風味を生かした辣油」を上手に作るか
にかかっています。これを「そこそこ以上」のクオリティーで作るのは、やっぱり素人には難しいので、「桃屋のきざみにんにく」と「老干媽の辣油」を使うと手軽だよという話です。